炸雞排配上小章魚

美食達人@～食色性也～

菜式簡介
　　自製雞排，幹淨美味

第一步：雞肉解凍，切成適量厚度的片，用刀背拍松雞肉，放入醬油，料酒，鹽，白胡椒，十三香腌製30分鍾入味。

第二步：雞蛋備用。

第三步：面包糠備用

第四步：澱粉備用，我用的土豆澱粉。

第五步：腌製好的雞肉先沾好雞蛋液，兩面裹一層澱粉，抖一抖，不要太厚，在沾上面包糠。

第六步：油鍋六成熱，小火炸，飄起後翻面炸，記住要用小火，這樣炸好的外酥裏嫩，炸到金黃色，撈出控油。

第七步：我放了幾個小香腸，切成米字刀，像小章魚麼，沒有可以不放，因爲炸香腸的時候鍋裏蹦油，好嚇人哦。用刀切好裝盤，我撒了一盤帶辣椒粉，還有一盤放了番茄醬。根據個人口味調製。

炸雞排配上小章魚做法技巧/竅門/補充說明：

小火炸大火容易外邊糊了，裏邊沒熟

菜譜標簽：午餐晚餐小吃

相關食材：章魚

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