煸炒章魚足

美食達人@小禾廚娘

煸炒章魚足封面圖

菜式簡介
　　章魚的蛋白質非常高它對哺乳期營養不良體力恢複有較好的幫助

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 章魚足400克; 洋蔥適量

輔助料: 洋蔥300克; 青尖椒一顆; 生抽少許; 花椒粉少許; 蚝油少許; 糖少許; 雞精油少許; 料酒少許; 紅尖椒一顆

煸炒章魚足的做法步驟

第一步：章魚足清洗幹淨

第二步：中間片開2半這個圖忘拍了切斜片

第三步：料酒花椒粉生抽抓勻淹上

第四步：洋蔥切滾刀塊

第五步：青尖椒切絲紅尖椒切小段

第六步：炒勺放油淹過的章魚足片濾去水份放入翻炒炒出湯汁後關火將章魚足片取出備用倒掉勺裏的湯汁

第七步：將炒勺刷開淨放油加洋蔥青紅椒翻炒斷生放入炒好的章魚足片加鹽生抽蚝油翻炒均勻加點雞精油明油出勺

第八步：成品圖

煸炒章魚足做法技巧/竅門/補充說明：

用油炒出章魚足片的水份能保留淹的味道又能炒出水份魚片不能炒時間長了要保持它的鮮嫩調味要跟據個人口味放

菜譜標簽：熱菜

相關食材：章魚

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