章魚餃子

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章魚餃子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肉糜適量; 章魚腿適量; 韭菜適量; 面粉適量; 雞蛋適量

輔助料: 食用油適量; 食鹽適量; 生抽適量; 雞精適量; 姜適量

章魚餃子的做法步驟

第一步：章魚腿洗淨

第二步：切丁

第三步：姜切末

第四步：肉糜章魚丁和姜末放容器內，加適量食鹽，生抽，食用油，雞精，攪拌均勻，靜置入味

第五步：韭菜摘洗幹淨，切末

第六步：要包餃子的時候，再放入韭菜末，攪拌均勻

第七步：面團是提前揉好的。面粉裏放一個雞蛋，一點點食鹽，放適量清水，揉成較柔軟的面團，放一邊醒，一兩個小時最好。這樣的面柔軟而且筋道。

第八步：擀面片，包餃子，嘿嘿，一個人，拍照不方便嘛，步驟省略。

第九步：鍋裏放清水，寬一點，餃子不容易破肚

第十步：韭菜海鮮餃子，三開三滾就好了

第十一步：胃不好的，火候稍微大一點。胃好的，火候嫩些，韭菜顔色更鮮亮。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜主食晚餐學生面食餃子

相關食材：章魚

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