姜香千層娃娃菜

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姜香千層娃娃菜封面圖

菜式簡介
　　“娃娃菜來源于日本，口味清甜鮮美，且鉀元素和葉酸含量豐富，合理食用可改善食欲不振、消化不良等症狀。關于娃娃菜的做法也是多種多樣的，本次選用又伊鮮柚子醬油來做一道姜香娃娃菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 娃娃菜300克; 薄片五花肉250克; 培根125克

輔助料: 姜絲10克; 水1湯匙; 醬油2湯匙; 新鮮辣椒1個（切圈）; 蒜1辦（切泥）

姜香千層娃娃菜的做法步驟

第一步：取娃娃菜的葉子，先墊一片葉子，再蓋上五花肉。

第二步：隨後再蓋上一片葉子。

第三步：然後放上一片培根，再蓋一片葉子，然後再放上五花肉和葉子。

第四步：層疊好的食材切成3段。

第五步：豎著整齊地羅列在碗中。

第六步：最後撒上姜絲。蒸鍋內水煮沸後，放入食材蒸15分鍾。

第七步：將水和辣椒放入小鍋中煮沸（不能吃辣的可以不放辣椒），最後倒入又伊鮮柚子醬油。

第八步：擦入姜泥。

第九步：最後將調好的醬倒入小蝶中蘸食。也可以淋到菜上食用。

姜香千層娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：

柚子醬油中含有新鮮鮮榨果汁，因此請避免加熱，務必在最後倒入。不然柚子香味會被蒸發。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：娃娃菜

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