南瓜蒸肉丸

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南瓜蒸肉丸封面圖

菜式簡介
　　南瓜蒸肉丸，味道鮮美，肉丸鮮香味醇，肉質細嫩，鮮汁流到南瓜裏，南瓜吃起來軟綿綿的，甜糯糯的，又略帶鹹鮮，葷素搭配，簡單，營養又美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 肉糜250克; 南瓜450克

輔助料: 蔥適量; 料酒1勺; 澱粉適量; 蚝油1大勺; 鹽適量; 白糖適量; 枸杞少許

南瓜蒸肉丸的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：肉糜中放入蚝油，鹽，蔥，料酒，白糖同一方向攪拌成粘稠狀，腌製15分種。

第三步：南瓜去皮，去籽，切較厚的塊。

第四步：將南瓜塊整齊的放在盤中。

第五步：取適量的肉糜搓成大小適中的丸子，把肉丸放在南瓜片上。

第六步：大火蒸20分鍾左右出鍋。

第七步：把蒸好的湯汁倒在鍋裏，加少許蚝油和水澱粉，勾薄芡。

第八步：淋在肉丸上，撒上蔥花，放上枸杞作裝飾即可。

南瓜蒸肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

肉糜同一方向攪拌成粘稠狀，做成的肉丸不易散。

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜

相關食材：肉丸南瓜

答配菜譜：肉丸與南瓜的做法

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