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韭菜豬肉餡水餃

美食達人@碗裏姜膳
韭菜豬肉餡水餃封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬肉適量
韭菜適量
輔助料
花生油適量
適量
雞精適量
料酒適量
味極鮮醬油適量
香油適量

韭菜豬肉餡水餃的做法步驟

  • 第一步:面粉加水攪拌均勻和成面團醒面30分鍾後再揉一遍
  • 第二步:豬肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器內,加植物油,鹽,料酒,味極鮮醬油攪拌均勻腌製半小時更好入味兒
  • 第三步:韭菜擇去老葉清洗幹淨稍微浸泡一會兒,瀝幹水分切成末
  • 第四步:切好的韭菜末放入腌製好的肉餡中攪拌均勻
  • 第五步:醒好的面團搓成長條,揪成大小均勻的劑子揉圓按扁擀成餃子皮
  • 第六步:放入足量的餡料
  • 第七步:對折包成餃子
  • 第八步:餃子包製完成
  • 第九步:鍋中加水煮沸下入餃子
  • 第十步:點涼水兩次分別煮開
  • 第十一步:餃子鼓起即可出鍋
  • 第十二步:控幹水分裝入盤中
  • 相關食材:豬肉肉餡韭菜

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