秋季滋陰潤肺之蘑菇湯

美食達人@碗裏姜膳

秋季滋陰潤肺之蘑菇湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蘑菇適量; 雞蛋適量; 火腿腸適量

輔助料: 蔥適量; 花生油適量; 鹽適量; 香油適量; 香菜適量; 白胡椒粉適量; 水適量

秋季滋陰潤肺之蘑菇湯的做法步驟

第一步：新鮮蘑菇剪掉根部，把長在一起的蘑菇分成單朵

第二步：用水沖洗幹淨，控幹水分備用，如果蘑菇莖太粗的可以用手撒開一分爲二

第三步：大蔥、香菜擇洗幹淨分別切成蔥絲、香菜末

第四步：雞蛋兩個打散成蛋液備用

第五步：火腿腸切絲

第六步：熱鍋加入植物油把蔥絲爆香

第七步：加適量的清水煮沸

第八步：煮沸後依次加入蘑菇，火腿腸絲

第九步：加適量的鹽再次煮沸

第十步：淋入雞蛋液，輕輕攪動使雞蛋液散開成蛋花

第十一步：關火點香油，撒香菜末，根據個人口味加入適量的白胡椒粉即可

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：蘑菇

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