蚝油杭白菜

美食達人@英子草23

蚝油杭白菜封面圖

菜式簡介
　　杭白菜是一款料理起來很方便又是鮮嫩好吃的家常蔬菜，清清爽爽的家常菜，全家都愛吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 杭白菜500克

輔助料: 蚝油1勺; 油適量; 蒜3瓣; 鹽2克

蚝油杭白菜的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：杭白菜去掉根，去掉黃葉洗淨，將菜梗切4厘米的段，菜葉切8厘米的段。

第三步：蒜切片

第四步：鍋中熱油，7成熱時，放入蒜片爆香。

第五步：放入菜梗翻炒2分鍾。

第六步：放入菜葉快速翻炒至熟。

第七步：放入1勺蚝油調味，再加入2克鹽拌均勻即可。

第八步：成品圖

蚝油杭白菜做法技巧/竅門/補充說明：

1 全程爆炒，時間長了，維生素容易流失。
2 菜梗炒的時間稍微長一點先炒，葉子易熟後炒，炒的時間可以短一些。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：白菜蚝油

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