番茄牛肉羹

美食達人@萬媽學廚

番茄牛肉羹封面圖

菜式簡介
　　酸酸的番茄搭配嫩嫩的牛肉，簡單好做，拌飯超贊。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煨; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 番茄三個; 牛肉半斤; 蔥兩根

輔助料: 鹽一小撮; 胡椒粉一小撮; 紅薯粉少量; 油按需求; 水適量

番茄牛肉羹的做法步驟

第一步：番茄切丁，熱鍋加油爆炒後加水熬湯，熬至濃稠狀，用鏟子壓碎番茄，用漏勺舀出大部分番茄泥和皮，主要留湯。

第二步：牛肉切薄片，也可以直接在超市買切好的牛肉，那樣應該比自己切的薄哦，抓紅薯粉和一小撮鹽。

第三步：湯熬好了之後會比較稠，牛肉小塊小塊的放，加入鹽和胡椒粉，不要煮太久了，會老。起鍋後灑上蔥花。

菜譜標簽：午餐家常菜湯羹羹類學生

相關食材：牛肉番茄

答配菜譜：牛肉與番茄的做法

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