黑豆漿黃尾魚湯

美食達人@夏小雨

菜式簡介
　　黃尾魚具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效，黑豆具有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發，兩者一塊煮可以補腎，防老抗衰，降膽固醇

第一步：黃尾魚處理幹淨

第二步：裏裏外外都加入鹽料酒姜蒜末抹勻腌製20分鍾

第三步：黑米黑豆黑芝麻加500克水打成黑豆漿

第四步：過濾掉泡沫

第五步：將豆漿煮至15分鍾（豆漿煮開後要一直開蓋煮哦）

第六步：另起鍋，將黃尾魚兩面煎至金黃色

第七步：將煎好的魚放入煮了15分鍾的黑豆漿裏

第八步：加入2節大蔥繼續煮10分鍾

第九步：煮好後滴入少許香油，撒上蔥花出鍋

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

黑豆漿黃尾魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

煎魚的時候我們還是用萬年不變的老原則哈：鍋熱後倒油，油熱後放魚，待抖動鍋魚能動了說明可以翻邊了
打豆漿時加入少許大米可以讓豆漿口感更順滑飽滿，所以我的黑豆漿裏加了黑米沒有黑米加大米也是可以的

相關食材：黑豆豆漿

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