醬香白菜燒豆腐

第一步：豆腐切厚片

第二步：下油鍋煎

第三步：一面煎定型後翻面，兩面煎好盛出，豆腐煎完後油剩的很少了，我直接倒扔了

第四步：煎好的豆腐改刀成合適的小塊

第五步：煎豆腐時准備白菜，幫葉分開

第六步：白菜幫斜切成片，葉撕成小塊

第七步：五花肉切片

第八步：平底不粘鍋不放油，下五花肉

第九步：煎至五花肉邊緣金黃盛出備用

第十步：煎過五花肉的鍋裏油可能比較多，倒掉一半，再加點植物油，燒熱後爆香蔥姜

第十一步：加入1大匙豆瓣醬，小火炒香

第十二步：調大火，下白菜片

第十三步：炒兩分鍾

第十四步：下白菜葉

第十五步：炒至葉子變軟

第十六步：加入生抽和糖，翻炒一會

第十七步：加入煎好的豆腐和五花肉

第十八步：翻炒幾下，炒勻

第十九步：加入多半碗清水，燒開後嘗下味道，淡了可以少加點鹽

第二十步：燒至豆腐入味，白菜熟了，加一點水澱粉勾芡，不用太多，有點兒就夠了

第二十一步：加蒜末炒勻出鍋

第二十二步：成品，香香香