大白菜燒豆腐絲
美食達人@hb俗人
菜式簡介
白菜豆腐絲可謂是一道再普通不過的家常菜了，做法簡單，口感清爽。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 幹豆腐適量
- 白菜適量
- 蔥適量
- 姜1片
- 豬肉適量
- 輔助料
- 生抽兩勺
- 醋1勺
- 料酒2勺
- 澱粉兩勺
- 糖1勺
- 蚝油1勺
- 鹽適量
- 植物油適量
大白菜燒豆腐絲的做法步驟
第一步：豬肉切絲，放一勺料酒，一勺生抽，一勺澱粉，拌勻，腌製一會兒第二步：蔥切片姜切絲第三步：幹豆腐切絲，白菜切順條第四步：小碗中放入兩勺生抽，一勺醋，兩勺料酒，一勺糖，一勺蚝油，適量鹽，兩勺澱粉，適量清水，調勻第五步：鍋中放入適量植物油，放入肉絲炒至變色第六步：盛出待用第七步：鍋中放油，爆香蔥姜第八步：放入白菜翻炒第九步：放入幹豆腐絲翻炒第十步：放入一小碗清水大火燒開第十一步：把水耗幹，放入肉絲，隨後放入小碗中的調料第十二步：大火翻炒均勻關火出鍋第十三步：成品
