【蘇菜】咖喱雞翅

美食達人@李李小酒窩

【蘇菜】咖喱雞翅封面圖

菜式簡介
　　咖喱雞翅鮮香微辣，滑嫩唯美，是一道蘇菜桌上常點的家常菜。

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞翅5個; 土豆1個; 豌豆適量

輔助料: 咖喱粉適量; 料酒適量; 鹽適量; 水澱粉適量; 鮮湯適量; 植物油適量

【蘇菜】咖喱雞翅的做法步驟

第一步：准備的材料。

第二步：雞翅洗淨剁小塊，土豆去皮洗淨切塊，豌豆洗淨，蔥切蔥花，生姜切片。

第三步：鍋中倒油，油溫4成熱，下入咖喱粉煸炒出香味。

第四步：倒入雞塊和土豆塊翻炒。

第五步：淋入料酒。

第六步：加鹽、鮮湯、豌豆、雞精用小火焖20分鍾。

第七步：出鍋前勾芡。

【蘇菜】咖喱雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

炒咖喱粉時必須小火，不要炒糊。

相關食材：雞翅咖喱

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