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濃香芝士條

美食達人@starqueen
濃香芝士條封面圖
耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
奶油奶酪200克
輔助料
細砂糖60克
蛋黃1個
雞蛋1個
酸奶110克
淡奶油55克
玉米澱粉20克
消化餅幹80克
黃油40克

濃香芝士條的做法步驟

  • 第一步:准備好配料,這是我喜歡用的牌子,特別是奶油奶酪,吃起來很香。
  • 第二步:消化餅幹用幹磨功能打碎,如果喜歡吃帶顆粒,塊狀的也可以用擀面杖擀擀。
  • 第三步:加入軟化後的黃油攪拌均勻。
  • 第四步:烤盤先放一層油紙,再放入烤盤,鋪底。冰箱冷藏。
  • 第五步:軟化後的奶油奶酪加糖用打蛋器打至順滑,加雞蛋,蛋黃,酸奶,淡奶油攪拌,最後篩入玉米澱粉攪拌均勻。
  • 第六步:冰箱冷藏的餅幹底拿出,將面糊倒入,輕輕的震幾下,去掉裏面的空氣。
  • 第七步:烤箱預熱180度,上下火35-45分鍾。將其放在烤盤裏,烤盤裏注入水(注意水不要太多,以免倒灌到芝士裏。)小心的放入烤箱。
  • 第八步:看著色情況調整時間,我這個大的烤盤就用了50分鍾。
  • 第九步:我用的是三能280×280×30mm的盤子,以上配方量要×3。一般家用小烤箱做少量的可以參考我的方子。烤盤很大的可以在這個配方的基礎上×2、×3、×4等等。做好的芝士需要冷卻後放冰箱冷藏4小時以上切件食用。
  • 菜譜標簽:烘焙早餐學生
    相關食材:芝士

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