椰蓉吐司

美食達人@星願1236

菜式簡介
　　前兩天的微課老師教了椰蓉吐司，之前做過類似的，這次就用微課的方子試試，只需一次發酵，省事，加了淡奶油，更香更綿軟。

第一步：除椰蓉餡外，所有原料放入面包機，啓動揉面

第二步：揉面時開始准備椰蓉餡，取50克黃油放盆中

第三步：將黃油熔化

第四步：加入白糖、牛奶和蛋液

第五步：攪拌均勻

第六步：加入椰蓉

第七步：攪拌均勻，放冰箱冷藏

第八步：面團揉至出薄膜

第九步：將面團平均分成6份，滾圓

第十步：從冰箱取出椰蓉餡，平均分成6份，滾圓

第十一步：將椰蓉餡包入面團中

第十二步：滾圓

第十三步：用擀面杖擀成長橢圓形

第十四步：用刀片在面片上劃幾道，不要劃透

第十五步：縱向卷起

第十六步：擺入吐司盒

第十七步：放烤箱發酵至9分滿

第十八步：放入預熱好的烤箱最下層上火130度下火150度，烘烤40分鍾

第十九步：表面上色均勻後即可出爐

第二十步：立即脫模冷卻

第二十一步：成品圖

第二十二步：成品圖

第二十三步：成品圖

椰蓉吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1·根據面粉吸水性調整液體量
2·此方只需一次發酵
3·根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度
4·此方可做兩個吐司

菜譜標簽：烘焙早餐學生

相關食材：吐司椰蓉

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