萬聖節黑披薩

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　昨晚是萬聖夜，應景一下做了一個萬聖節披薩，實在受不了血淋淋的，所以就用黑橄榄做了黑蜘蛛裝飾一下而已！

輔助料: 培根2片; 蘑菇2個; 洋蔥少許; 馬蘇裏拉芝士片6片; 馬蘇裏拉芝士碎適量; 番茄醬適量; 披薩草少許; 黑胡椒碎少許; 沙拉醬適量; 黑橄榄5顆

第一步：把溫水、鹽、砂糖、中粉、酵母、竹炭粉放入廚師機攪拌桶裏

第二步：啓動機器和面

第三步：成團後加入軟化的黃油粒

第四步：和成光滑的面團即可，大概用了5分鍾，放入烤箱低溫發酵45分鍾

第五步：准備配料；培根切小、洋蔥切碎、蘑菇提前用水綽一下，用廚房紙巾吸幹水分

第六步：把馬蘇裏拉芝士片卷起來

第七步：面團發酵至兩倍大取出

第八步：壓扁排氣松弛一會後擀成圓形面胚

第九步：面胚擀得比烤盤大一圈

第十步：把面坯放入披薩烤盤裏，把芝士卷放在面坯邊

第十一步：每間隔一段把面坯拉起往裏面壓住沾住裏面的面餅

第十二步：用叉子在中心部分戳點小孔，再抹上番茄醬撒上披薩草

第十三步：再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎

第十四步：放入洋蔥粒、蘑菇片、黑橄榄片、黑胡椒碎

第十五步：再鋪上培根片

第十六步：最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎

第十七步：放入預熱好的烤箱190烤20分鍾

第十八步：烤好後取出在中間表面刷上一層番茄醬，再入烤箱200烤5分鍾即可

第十九步：用沙拉醬畫出蜘蛛網

第二十步：用黑橄榄做黑蜘蛛裝飾一下即可

萬聖節黑披薩做法技巧/竅門/補充說明：

最好能用披薩醬，我家沒有就用了番茄醬加披薩草

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