椒鹽南瓜卷餅

美食達人@吃好吃的喽520

菜式簡介
　　Trick or treat！不給糖就搗蛋！今天是萬聖節，是西方的傳統節日。萬聖節必備美食之一，那非南瓜莫屬了。看到大家都用南瓜做各式各樣的小甜品，那我也借用南瓜來一個——中式家常菜，哈哈~

第一步：南瓜去皮去籽，切成薄片。放入微波爐中，高火叮五分鍾。

第二步：南瓜叮軟後放涼，放入面粉、小茴香、雞粉和椒鹽。

第三步：根據面粉的吸水性加入適量的清水，和成較軟的面團。

第四步：將面團一分爲二，擀開，抹5ml的玉米油，撒蔥花。

第五步：從上至下卷起來。

第六步：壓扁，再從上至下卷起來，按扁。

第七步：擀成圓形。

第八步：鍋中倒入剩余的5ml玉米油，放入餅子小火烙。

第九步：烙至一面金黃後，翻面。

第十步：餅子兩面金黃後取出。

第十一步：鍋中剩余的油，用來煎一個雞蛋。土豆去皮擦絲兒，土豆絲稍微翻炒一下。

第十二步：將雞蛋煎至兩面成熟，土豆絲也炒熟。

第十三步：菠菜擇洗幹淨，在鍋中稍微汆湯一下即可。

第十四步：甜面醬，豆瓣醬放入碗中，混合成醬料。

第十五步：拿一張餅，抹勻醬料，擺放菠菜。

第十六步：放土豆絲。

第十七步：放煎好的雞蛋。

第十八步：卷起來。

第十九步：怕油的話，裹一層油紙。

第二十步：哈哈~

第二十一步：大口大口開吃啦~

椒鹽南瓜卷餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·甜面醬和豆瓣醬只是稍微的帶點兒鹹味兒，不會太鹹。
2·烙餅的時候要全程小火。
3·玉米油的分量根據實際情況增減。

相關食材：南瓜鹽椒鹽

相關菜譜：: 南瓜椒鹽油卷的做法; 南瓜椒鹽燒餅的做法; 黑芝麻椒鹽南瓜發面餅的做法; 烤椒鹽南瓜片的做法; 金黃南瓜椒鹽餅的做法[圖解]; 南瓜椒鹽花卷的做法; 椒鹽烤南瓜的做法; 椒鹽南瓜子的做法; 南瓜香蔥椒鹽卷的做法; 黑芝麻椒鹽南瓜鹹窩窩的做法