豬肝炒油麥菜

美食達人@花魚兒

豬肝炒油麥菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 油麥菜200克; 豬肝165克

輔助料: 蒜末適量; 料酒適量; 澱粉適量; 生抽適量; 鹽適量

豬肝炒油麥菜的做法步驟

第一步：食材：油麥菜（已清洗切開）、豬肝（已切片浸泡在清水中）、蒜末

第二步：將浸泡好的豬肝盡量去掉血水，撈出控幹一些水分，加適量的料酒。

第三步：加適量的澱粉。

第四步：拌勻。

第五步：將拌好豬肝下入沸水中焯一下，撈出。

第六步：燒鍋倒油燒熱，下入蒜末炝鍋。

第七步：接著，下入切好的油麥菜翻炒翻炒。

第八步：然後，合入焯好的豬肝翻炒一下。

第九步：最後，加適量的生抽。

第十步：加適量的鹽。

第十一步：調味炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肝油麥菜

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