炒豬肝

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

炒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬肝400克; 青椒一個; 姜適量; 蒜苗2根; 幹辣椒2個; 澱粉適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 米酒適量; 生抽適量

炒豬肝的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：用鹽、雞精、蚝油、生抽、米酒調成醬汁待用。

第三步：豬肝切成薄片、姜切成絲、青椒和大蒜斜切成片。

第四步：豬肝用水漂出血水，在水中泡一個小時後，瀝幹水分，用澱粉和少許油抓勻。

第五步：起鍋燒油。

第六步：油七成熱時，下入豬肝快速翻炒變色，盛出待用。

第七步：鍋中留油，下入青椒和幹辣椒、姜絲翻炒斷生。

第八步：下入豬肝，加入之前調好的醬汁快速翻炒均勻。

第九步：起鍋裝盤即可。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

炒豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

炒豬肝要用大火，時間要短才能保持豬肝的嫩滑

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肝

相關菜譜：: 爆炒豬肝的做法; 洋蔥炒豬肝的做法; 家常炒豬肝的做法; 小炒豬肝的做法; 洋蔥炒豬肝的做法; 豬肝土豆片的做法[圖解]; 洋蔥炒豬肝的做法; 波菜枸杞豬肝湯的做法[圖解]; 豬肝茼蒿炒雞蛋的做法; 西紅柿豬肝蛋花湯的做法; 泡椒大蔥爆豬肝的做法; 枸杞菠菜豬肝粥的做法; 豬肝瘦肉粥的做法[圖解]; #春食野菜香#豬肝枸杞菜湯的做法; 【四川】泡椒豬肝的做法; 泡椒豬肝的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM