自製美乃滋（蛋黃沙拉醬）

美食達人@Captain524

菜式簡介
　　一直想自己做蛋黃沙拉醬今天有時間就做了~酸甜的口味真的不錯的~盆友們都去試試吧~~不難的就是做好之後胳膊有些累~

第一步：准備好材料注意油一定不可以是味道很重的花生油切記切記。

第二步：將蛋黃與糖粉混合，用手動打蛋器將其打發。

第三步：打至體積膨脹，顔色變淺，呈濃稠狀時加入少許油，繼續攪打，使油與蛋黃完全融合。

第四步：再加入少量油，不停攪打至完全融合。蛋黃糊變得越來越濃稠，很難打的時候倒入少量白醋（注意一定要少量不可以過多不然會過稀導致失敗）

第五步：加入白醋以後，蛋黃糊會變稀，攪打均勻之後再放入油，攪拌均勻。

第六步：當蛋黃糊變得比較濃稠難打時，在加入少量白醋，然後一直重複加油與白醋的過程，直至油與白醋全部添加完。

第七步：此時美乃滋就做好了~大家看是不是覺得很不錯呢~快自己動手試試吧~~

相關食材：蛋黃沙拉醬

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