挂霜花生

美食達人@煙雨心靈

挂霜花生封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 花生1小碗; 糖1/3小碗; 澱粉3大匙

輔助料: 清水適量

挂霜花生的做法步驟

第一步：花生放入烤箱烤熟取出，待不太燙手時去掉外皮

第二步：備好食材:去皮熟花生、白糖、清水、澱粉

第三步：鍋裏放水，倒入白糖，大火熬至糖融化

第四步：轉小火，不停攪拌，至糖漿起大泡，且變得濃稠

第五步：倒入花生，攪拌均勻，讓每粒花生都沾上糖漿

第六步：加澱粉

第七步：迅速攪拌均勻，讓花生均勻包裹一層澱粉，形成白霜

第八步：成品，甜脆酥香，吃一個滿口留香

菜譜標簽：家常菜下午茶小吃學生零食

相關食材：花生

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