幹煸麻辣花生

美食達人@李小廚娘??

幹煸麻辣花生封面圖

菜式簡介
　　下酒必備，麻辣入味，做法簡單。

耗時/難易度: 口味麻香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 花生500克

輔助料: 幹辣椒50克; 花椒20克; 八角2個; 桂皮1半; 小茴香適量; 草果適量

幹煸麻辣花生的做法步驟

第一步：幹辣椒剪成辣椒圈短一點。

第二步：准備配料。

第三步：油溫2-3成就可以下花生米，要不停的翻炒。

第四步：炸至微黃，有炸開，聽見噼裏啪啦響就好了。

第五步：少許油加香料，辣椒炒香。

第六步：倒鹽，五香粉翻炒均勻。

第七步：完成！放涼後嘎嘣脆，沒有配酒。

幹煸麻辣花生做法技巧/竅門/補充說明：

花生米一定要油溫低開始放入，中途不停攪拌，香料放進去小火多炒一會炒出香味，鹽可以多放點，密封保存，可以當很久。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：花生

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