冰糖雪梨

美食達人@龍寶寶陳諾

冰糖雪梨封面圖

菜式簡介
　　秋天天氣幹燥，嗓子也幹的有點兒厲害，蒸個冰糖雪梨潤潤吧

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雪梨一個; 枸杞若幹粒

輔助料: 冰糖15克

冰糖雪梨的做法步驟

第一步：准備好材料和份量

第二步：用奈瓷刀把梨削幹淨皮，用奈瓷刀削皮比普通的刀要來的好很多，從削好皮到蒸之前，梨的表面一點都沒有氧化

第三步：從梨的頂端三分之一處切成2半

第四步：用奈瓷刀小心的挖出梨的果核部分

第五步：在梨窩裏放上冰糖和枸杞

第六步：把梨的頂端部分放回梨身上，用牙簽固定

第七步：把梨放進裝了水的小鍋裏（加個三腳架可以避免碗跟鍋底接觸）

第八步：中火蒸梨，時間一個小時

第九步：蒸好的梨取出放涼

第十步：天氣燥熱，多吃梨

冰糖雪梨做法技巧/竅門/補充說明：

1·蒸的梨建議選用粗一點的梨
2·甜度根據口感靈活調整

菜譜標簽：老人家常菜下午茶學生婦女節糖水

相關食材：梨冰糖

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