菠菜拌粉絲

美食達人@英子草23

菜式簡介
　　菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。有養血，止血，斂陰，潤燥，促進生長發育，增強抗病能力，促進人體新陳代謝，延緩衰老等功效。

第一步：准備食材

第二步：粉絲放入熱水中泡軟後，撈出瀝幹水分。

第三步：菠菜去老葉，黃葉洗淨備用。

第四步：鍋中放水燒開放幾滴油和1/2勺鹽，然後放入菠菜燙5秒鍾撈出，放涼備用。

第五步：鍋中熱油放入幹辣椒，蒜爆香後關火。

第六步：放入菠菜，粉絲拌開。

第七步：加入1/2白糖和1/2勺鹽。

第八步：加入2勺生抽。

第九步：放入1勺老幹媽豆豉，用筷子拌均勻，即可出鍋。

第十步：成品圖

菠菜拌粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沈澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。

相關食材：菠菜粉絲

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