紅燒牛肉炖土豆

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紅燒牛肉炖土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉400克; 土豆一個; 胡蘿蔔半個; 洋蔥?個; 青椒半個

輔助料: 蔥一把; 姜六片; 蒜三瓣; 八角兩個; 香葉一片; 山楂幹三片; 白糖四匙; 料酒兩勺; 生抽兩勺; 老抽兩勺

紅燒牛肉炖土豆的做法步驟

第一步：准備材料，牛肉洗淨切大塊，土豆，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥，青椒切塊，姜切片

第二步：牛肉入熱水汆燙兩分鍾，燙去血水，水裏放兩片姜一勺料酒去腥

第三步：炒鍋倒油燒熱，倒入蔥姜蒜，香料炒香，放入牛肉塊翻炒

第四步：依次倒入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻

第五步：倒入溫水大火燒開後放入白糖，轉小火慢炖一個小時

第六步：倒入土豆胡蘿蔔塊繼續炖煮

第七步：土豆煮爛後放入洋蔥，青椒塊，鹽，大火翻炒收汁

第八步：收汁後盛入盤子即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉土豆

答配菜譜：土豆與牛肉的做法

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