牛肉炖土豆

美食達人@jingsea843

菜式簡介
　　牛肉軟爛，土豆入味，就是顔色深了一點。

第一步：水燒開，倒入牛肉，大火煮2分鍾，讓牛肉外表的蛋白質凝結，然後撈出牛肉，用清水洗淨。

第二步：鍋中放油，放入八角、蔥、姜、蒜爆香。

第三步：放入牛肉翻炒，加入除鹽外的各種調料。

第四步：炒上色，放入電壓力鍋，轉到肉類蹄筋，家裏有老人，要吃爛一點。

第五步：壓力鍋保溫後，將牛肉倒入炒鍋，加入炸過，外殼變硬的土豆，小火炖5分鍾，加鹽，出鍋，ok了。

第六步：成品圖，味道還不錯，大家很捧場，弟弟吃了2碗飯，就是湯汁少了點，不能拌飯。下次試試清炖蘿蔔。

牛肉炖土豆做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉焯水時要水開後再下鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉土豆

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