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黃涼粉

美食達人@吃顆巧克力??
黃涼粉封面圖

菜式簡介
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耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
豌豆粉適量
輔助料
鹽巴適量
開水適量
辣椒油適量
香菜適量

黃涼粉的做法步驟

  • 第一步:准備好脫水香菜,提前泡發一下備用哦
  • 第二步:辣椒油,作爲主要調料,也可以拿出來備用
  • 第三步:把豌豆粉倒入熱鍋開水中,然後拿鏟子不斷的攪拌,這個時候一定要開小火,稍微凝固了之後,適當地倒入大盆中
  • 第四步:在等待涼粉完全凝固的時候可以舀辣椒油,鹽巴等調料做一碗調料汁
  • 第五步:靜置了兩小時後,這個豌豆涼粉就成型了!
  • 第六步:最後把涼粉切塊,切片,擺盤之後給他澆上一層油辣子調料,之後撒上香菜葉,即可擺盤食用了哦
  • 黃涼粉做法技巧/竅門/補充說明:

    TIPS:攪拌涼粉的時候一定要是最小最小的火哦

    相關食材:涼粉

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