【蘇菜】：永和園什錦涼粉

美食達人@kiss戰女

【蘇菜】：永和園什錦涼粉封面圖

菜式簡介
　　夏裏吃點嫩滑爽口的涼粉，可以消暑解渴；涼絲絲、酸辣辣的口感，別有一番風味。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 綠豆涼粉適量; 油酥蝦皮適量

輔助料: 蒜汁適量; 老鴨湯2勺; 玫瑰大頭菜適量; 香菜適量

調味料: 辣醬油1勺; 醋1/2勺; 鹽適量; 香油少許

【蘇菜】：永和園什錦涼粉的做法步驟

第一步：涼粉切見方小塊，盛入碗中過冰水使其更涼爽。

第二步：蝦皮用熱油爆香；蒜切成碎末；大頭菜切小丁；香菜洗淨切碎待用。

第三步：除蝦皮、香油、香菜外，將調味料在一小碗中調勻。

第四步：澆入涼粉的碗中，最後撤蝦皮、香菜、香油調味即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜主食淮揚菜

相關食材：涼粉

相關菜譜：: #信任之美#炒涼粉的做法; 自製涼粉的做法; 自製涼粉的做法; 麻汁涼粉的做法; 黑涼粉糖水的做法; 黑涼粉西米露的做法; 酸辣涼粉絲的做法; 涼拌涼粉的做法; 黑涼粉的做法; 馬蹄粉製作涼粉的做法; 自己動手做涼粉，做可口的焖子,我們煙臺的傳統小吃的做法; 炒肉涼粉牛筋面的做法; 脆炸豌豆涼粉的做法[圖解]; 自製蜜豆白涼粉的做法; 紅薯涼粉的做法; 豌豆涼粉的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM