清蒸梅子魚

菜式簡介
　　梅子魚是産在江浙沿海一帶特有的一種魚類。很多人看到它都以爲是黃魚，其實它的樣子像黃魚，個頭比黃魚小，最大的也不會超過10厘米，都是野生的，是目前無法人工飼養的魚。燒法有清蒸、紅燒、和面過油炸。