梅子蒸魚腩

美食達人@嘟嘟香

梅子蒸魚腩封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 草魚腩500克

輔助料: 姜適量; 蒜米適量; 酸梅2個

調味料: 糖適量; 料酒適量; 醬油適量; 胡椒粉適量; 花生油適量

梅子蒸魚腩的做法步驟

第一步：准備食材，魚腩洗淨切塊

第二步：姜切絲，蒜米剁碎，蒜米捏碎

第三步：碗裏依次放入胡椒粉，糖，醬油，料酒，花生油

第四步：蔥切末，酸甜汁拌勻

第五步：酸甜汁倒入魚腩拌勻

第六步：蒸鍋放水和蒸架大火燒開

第七步：水開後放入魚腩大火蒸8分鍾

第八步：熟後取出撒上蔥末

第九步：淋上少許熱油即可

梅子蒸魚腩做法技巧/竅門/補充說明：

酸梅腌製的時候已有鹽在裏面，這道菜就不要再放鹽了只要少許醬油即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：梅子

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