檸檬鴨（加梅子的檸檬鴨）

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檸檬鴨（加梅子的檸檬鴨）封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鴨肉600克; 油適量; 醬油適量; 青尖椒1個; 姜片適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 鹹檸檬2個; 酸梅子1個; 蒜頭適量

檸檬鴨（加梅子的檸檬鴨）的做法步驟

第一步：把姜蒜頭鹹檸檬青椒切片，梅子分兩半

第二步：把鴨砍成塊，然後房入沸水煮1分鍾，再撈出來瀝幹水

第三步：鍋裏放油，等油熱了放入姜片蒜檸檬梅子炒出味來

第四步：再把鴨肉放進去炒，把鴨肉的水份炒幹

第五步：倒入醬油糖還有醋，再翻炒一下

第六步：倒入水，蓋鍋蓋悶一下

第七步：等水差不多幹，放入青椒

第八步：炒一下，水幹了就可以

第九步：上碟咯

檸檬鴨（加梅子的檸檬鴨）做法技巧/竅門/補充說明：

因爲南方氣候比較濕熱，人比較容易累，胃口不好，所以我加了個梅子。也可以不加梅子。檸檬是自己用鹽腌泡的，所以有點酸鹹開胃。當然外面賣的也可以。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：檸檬梅子

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