私房菜梅子紅燒肉

美食達人@香橙可米露

私房菜梅子紅燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉適量; 酸甜話梅適量; 鹹話梅適量

輔助料: 啤酒適量; 老抽適量; 生抽適量; 冰糖適量; 玉米油適量; 米醋適量

調味料: 桂皮適量; 八角適量; 幹辣椒適量; 生姜適量

私房菜梅子紅燒肉的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：准備調料。

第三步：鍋中煮開水，放入五花肉焯煮。

第四步：鍋燒熱倒入玉米油冰糖翻炒。

第五步：炒至糖化變琥珀色冒泡。

第六步：一邊的五花肉焯好撈出瀝幹水分。

第七步：將肉倒入鍋中。

第八步：放入香料。

第九步：倒入啤酒快沒過五花肉。

第十步：倒入老抽調色。

第十一步：倒入生抽。

第十二步：倒入話梅。

第十三步：蓋蓋中火煮15分鍾。

第十四步：開蓋後加適量米醋。

第十五步：加入蔬之鮮即可。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜名菜晚餐

相關食材：梅子

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