水煮羊頭

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水煮羊頭封面圖

菜式簡介
　　羊頭肉，脆，香。烹饪起來比麻煩，我好吃的吃貨不覺得，只要美味産生，那就高興開心。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 羊頭1只

輔助料: 花椒10克; 小茴10克; 姜1大塊; 鹽適量; 陳醋適量; 白糖少許; 香油1小匙; 胡椒粉少許; 生抽少許

水煮羊頭的做法步驟

第一步：把羊頭用氧槍燒一遍去淨羊毛，砍成大塊洗淨，飛過水。

第二步：把羊肉放入電高煲內，加姜一塊，花椒10克，小茴10克，適量的鹽和水，蓋好蓋，調至煲稀飯檔。

第三步：煮熟稔後調好味，拆肉裝盤。白糖，胡椒粉，生抽，陳醋，香油混合調好味道，一同出桌。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：羊頭

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