尖椒炒羊頭肉

菜式簡介
　　牛科動物山羊或綿羊等的肉。羊，又稱爲羯、羝。在我國分布很廣，幾乎遍及各地；綿羊以西北、北部爲多。殺羊取肉，洗淨用。 　
　　性能：味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。 　　
　　參考：含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和煙酸，膽甾醇等成分。 　　
　　用途：用于氣血不足，虛勞羸瘦；脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰膝酸軟，尿頻，陽痿。
　　注意：外感病邪和素體有熱者不宜。