尖椒炒雞胗
菜式簡介
尖椒炒雞胗是一道家常菜下飯菜，開胃好吃。雞胗含有豐富的蛋白質、維生素A，具有助消化功能。尖椒開胃好吃，發汗減肥的食材。家常好吃開胃下飯菜，十分鍾內搞定。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞胗300克
- 尖椒200克
- 輔助料
- 油5ML
- 鹽4克
- 醬油2ML
- 料酒2ML
- 生姜5克
- 紅辣椒1個
- 香蔥10克
尖椒炒雞胗的做法步驟
第一步：准備食材，尖椒、雞胗；
第二步：雞胗洗淨，用鹽水浸泡5分鍾；
第三步：雞胗撈出瀝幹水，切刀花；
第四步：辣椒洗淨去蒂，切好；PS：加一個紅辣椒，好吃也好看
第五步：熱鍋倒油，爆炒雞胗，放生姜、料酒一起爆炒至熟起鍋；
第六步：熱鍋，倒油爆炒尖椒八成熟；
第七步：加入的雞胗翻炒至熟；
第八步：放鹽、醬油、炒均收汁，放蔥，起鍋
尖椒炒雞胗做法技巧/竅門/補充說明：
1·雞胗用鹽洗淨浸泡更幹淨且殺菌；
2·尖椒去辣椒籽口感更好；
3·不太能吃辣椒，挑選嫩的或大個的就不辣；
答配菜譜：尖椒與雞胗的做法