【飛禽走獸】----啤酒雞胗

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【飛禽走獸】----啤酒雞胗封面圖

菜式簡介
　　雞胗的花樣吃法，用啤酒炖出的雞胗味道十分鮮美。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞胗1000克

輔助料: 土豆500克; 青辣椒150克

調味料: 啤酒一瓶; 味達美8克; 五香粉5克; 蔥10克; 姜5克; 鹽4克

【飛禽走獸】----啤酒雞胗的做法步驟

第一步：土豆去皮洗淨切滾刀塊。

第二步：青椒去籽洗淨切片。

第三步：雞胗洗淨入鍋中焯水。

第四步：盛入盤中備用。

第五步：熱鍋下油，放入雞胗旺火翻炒一分鍾。

第六步：倒入一瓶啤酒。

第七步：再加入蔥姜，五香粉，鹽，味達美炒勻。

第八步：再放入土豆。

第九步：炒勻，大火燒開轉中火改改炖25分鍾。

第十步：然後再開蓋放入青椒。

第十一步：翻炒均勻，大火收一下汁出鍋即可。

【飛禽走獸】----啤酒雞胗做法技巧/竅門/補充說明：

如果覺得酒味太濃可以減少啤酒的用量。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐冬季食譜川菜

相關食材：雞胗

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