涼拌雞胗

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涼拌雞胗封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝拌; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞胗適量; 青椒適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 料酒適量; 桂皮適量; 八角適量; 香葉適量; 生抽適量; 鹽適量; 蒜末適量; 醋適量; 蚝油適量; 香油適量; 雞精適量; 辣椒油適量; 香菜適量

涼拌雞胗的做法步驟

第一步：雞胗洗淨放入鍋中，加水沒過雞胗，放蔥姜。

第二步：加桂皮，八角，香葉，料酒，生抽，大火燒開轉小火炖二十分鍾。

第三步：煮熟撈出。

第四步：雞胗切片。

第五步：加胡蘿蔔片，青椒，蒜末。

第六步：加醋，生抽耗油。

第七步：加鹽，雞精，辣椒油。

第八步：攪拌均勻。

第九步：裝盤完成。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：雞胗

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