蒜香尖椒爆雞胗

美食達人@草莓

蒜香尖椒爆雞胗封面圖

菜式簡介
　　平時就用雞胗炒菜的話有優點味道~會覺得有點腥臊味道，我就想了想用這樣做，一點味道也沒有還很下飯，有點點辣還有蒜味。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗4個

輔助料: 糖適量; 鹽適量; 尖椒適量; 生抽適量; 料酒適量; 花椒適量; 蒜適量; 姜適量

蒜香尖椒爆雞胗的做法步驟

第一步：雞胗洗淨後加入鹽，料酒，姜片腌製一會。

第二步：尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒備好。

第三步：雞胗放入開水內焯燙，再次開鍋就好了，撈出沖洗幹淨。

第四步：鍋內熱油倒入步驟2內的所有東西。

第五步：翻炒出香味後加入瀝幹水分的雞胗。

第六步：加入兩勺料酒和適量醬油。

第七步：加入適量鹽和少許糖調味即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：雞胗尖椒

答配菜譜：尖椒與雞胗的做法

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