羊雜

美食達人@蜂蜜小貓咪

羊雜封面圖

菜式簡介
　　可能只有內蒙人才會愛吃的吧

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊雜碎500克; 蔥適量; 土豆一個; 香菜適量; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 紅油適量; 重慶底料適量（辣）; 郫縣豆瓣醬適量; 鹽巴適量; 料酒適量

羊雜的做法步驟

第一步：將羊雜切絲

第二步：土豆切條蔥姜蒜備好

第三步：放油，入蔥姜蒜，煸香，放入羊雜，炒，噴料酒，待羊雜發出滋滋聲，煸炒羊雜可以去腥味

第四步：砂鍋燒水，放入紅油，紅油是買羊雜帶的一小塊，郫縣豆瓣醬兩勺，重慶辣料，根據自己口味添加

第五步：放入適量

第六步：放入羊雜，沸騰後轉小火

第七步：小火兩小時，羊雜不易熟爛，要想好吃就得多炖，軟爛後放入土豆條，煮20分鍾

第八步：呼市人喜歡配白焙子或者牛舌（餅）

第九步：我和咪咪的午飯

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊雜

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