鲫魚炖豆腐——補氣補血又補鈣

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　簡單又營養，廚房小白也會做的美味——鲫魚炖豆腐，魚肉鮮，豆腐嫩，味醇香，補氣補血又補鈣。

第一步：備齊材料，鲫魚去鱗和內髒，洗淨用廚房紙擦掉水分；

第二步：熟五花肉切片，豆腐切片，蔥姜蒜切片，鲫魚兩面切花刀洗淨；

第三步：砂鍋中放適量的油，放入鲫魚兩面煎至金黃取出備用

第四步：砂鍋留底油爆香花椒粒、八角、蔥姜蒜、幹紅椒，放入鲫魚，烹入料酒

第五步：加入適量的水，加入豆腐、五花肉大火燒開

第六步：小火慢炖至鲫魚熟，湯汁發白即可

第七步：加入鹽、蘑菇粉調味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：血鲫魚豆腐

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