蘿蔔纓

美食達人@twobabys琪??薇兒

蘿蔔纓封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蘿蔔葉適量

輔助料: 油渣碎少許; 蒜粒適量; 豬油適量; 食鹽適量; 蚝油適量

蘿蔔纓的做法步驟

第一步：菜園子摘來的新鮮蘿蔔葉。洗淨，放入網盆中。

第二步：鍋內加入半鍋清水，水開後，把蘿蔔葉放入鍋內，焯一下。

第三步：葉子變綠，立馬撈出。用涼水沖兩遍。

第四步：擰幹多余的水分。

第五步：把蘿蔔葉切碎。

第六步：大蒜切沫。

第七步：中火，鍋內放油，倒入已經備好的肥肉油渣。

第八步：加蒜末，改小火爆香。火大了，蒜沫易糊。

第九步：改大火，倒入蘿蔔纓。加食鹽和蚝油汁調味，翻炒均勻就可以了。

第十步：成品圖。

蘿蔔纓做法技巧/竅門/補充說明：

爆香蒜沫時必須小火，不然，蒜沫很容易炒糊。蘿蔔纓比較吃油，可以適量多一點點。

菜譜標簽：熱菜農家菜

相關食材：蘿蔔纓蘿蔔

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