老北京蘿蔔素丸子

第一步：首先把豆腐盒子打開，把裏頭的水倒出來~然後攥幹抓碎。

第二步：然後把胡蘿蔔洗幹淨把皮削掉~擦成細絲。這是用擦菜器擦的胡蘿蔔絲~~這也是技術活兒呢。

第三步：然後把香菜洗幹淨，切成小段。

第四步：我買的這樣的粉絲拿出來一把泡發了的，粉絲泡發後，也切成小段~事實證明粉絲我泡的時間太短並且切的太長了~不然估計也造就不出這盤絲洞的感覺來。

第五步：准備工作做好了~OK~下面我們來把上面這些東西全部都放在盆子裏混合~因爲頭天我老公欺負我~于是乎我攪拌的時候沒帶手套~~~嘎嘎嘎~~讓他拉肚子~~早知道就不洗那麼幹淨了~~記得這時候加入提前准備好的雞蛋，並且放入兩把面粉，均勻攪拌。

第六步：下面就是要加入准備好的鹽，白胡椒粉，雞精，拌勻，我接著抓抓抓。

第七步：再下一步我就是把這些混合物做成一個個的小丸子。很Q很可愛的丸子吧~。這時候有點塌，下鍋前在攥攥就緊了。

第八步：下面開始做鍋~倒油~建議用素油~這樣比較健康的說。看鍋裏有清煙和些泡泡了，准備下鍋。

第九步：准備好吸油紙，謹防丸子攝入太多的油而油膩，等小丸子出鍋在吸油紙上滾滾就得。

第十步：烹炸中的盤絲小丸子，很漂亮吧。

第十一步：烹炸出來後用吸油紙把多余的油脂吸掉碼好~撒上香菜葉子~~這道盤絲小丸子就做好了。胡蘿蔔的維生素需要用油炸來調出~愛美的美女們一月吃次油炸的溫暖的胡蘿蔔會對皮膚很好的哦~爲了健康不能貪吃哦。

第十二步：下面在溫馨贈送過濾油的小竅門：
這雖然不是我原創但是經過長時間的使用還是決定推薦給親們~~我們一般家庭炸東西可能不會把剛炸完東西的油倒掉~會第二次甚至第三次利用~在這裏我要提示大家~不要用炸過東西的油多次烹炸實物，這樣油中會産生致癌物質很可怕的哦~我建議是就用兩次~最多三次到頭了~~那怎麼過濾炸完東西有油渣的油呢？
很簡單~首先把油倒入儲存的容器中，看看這些黑黑的沈澱物~~如圖

第十三步：很惡心吧，我們把神秘武器准備好放入，是什麼呢？哒哒哒嗒，答案是剩米飯。

第十四步：大家可千萬不要小瞧剩米飯，它能把油脂中的殘渣吸附幹淨不留痕迹哦。放入後大約一兩天油就會很清澈了~~你知道了嗎？