滋補潤心的保健湯---蘿蔔枸杞排骨湯
菜式簡介
白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，白蘿蔔也是很好的入湯食材，具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。白蘿蔔枸杞排骨湯，做法很簡單，但對于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。具有蘿蔔特出的清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。是一道老少皆宜的保健湯
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔300克
- 排骨200克
- 輔助料
- 枸杞適量
- 蔥姜適量
- 雞精2克
- 調味料
- 鹽2克
滋補潤心的保健湯---蘿蔔枸杞排骨湯的做法步驟
第一步：排骨洗淨焯水備用。
第二步：排骨放入湯鍋加入清水。
第三步：大火燒開，撇去血末，加入蔥姜。
第四步：白蘿蔔削皮洗淨，切成滾刀塊。
第五步：加入切好的白蘿蔔塊，旺火煮到滾；轉文火繼續煲40分鍾。
第六步：加入枸杞繼續煲20分鍾。加入鹽和雞精調味即可。
滋補潤心的保健湯---蘿蔔枸杞排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
要使湯汁濃香，水要一次加夠。