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排骨青紅蘿蔔土豆湯

美食達人@rosejyy2000
排骨青紅蘿蔔土豆湯封面圖

菜式簡介
  青蘿蔔是自己種的,種得比較老,只能用來做湯,纖維太強,不能吃了,有點遺憾。今年的夏天特別熱,湯湯水水自然少不了,爲了營養均衡和多樣化,在組織材料上也要下點功夫。這次做得湯很簡單,用了我們平時很容易買到的材料,大衆材料也能做出美味的湯來。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
排骨400克
青蘿蔔1條
紅蘿蔔1條
土豆4枚
大番茄1枚

排骨青紅蘿蔔土豆湯的做法步驟

  • 第一步:排骨冷水下鍋,放生姜3片、開火,青蘿蔔、紅蘿蔔、土豆和番茄切滾刀塊;
  • 第二步:開火燒至水開出浮沫,撈起用熱水沖洗;
  • 第三步:鍋洗淨再開放熱水,放入排骨、生姜3片,大火煮20分鍾左右;
  • 第四步:放入紅蘿蔔、青蘿蔔和土豆塊,燒開湯後改小火炖30分鍾;
  • 第五步:倒入番茄塊,大火煮10分鍾左右即可,烹入胡椒粉,攪拌均勻即可,喝湯時按自己的需要再加精鹽。
  • 排骨青紅蘿蔔土豆湯做法技巧/竅門/補充說明:

    在炖湯時不宜放鹽,等湯炖好後再放。

    菜譜標簽:家常菜湯類湯羹

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