禦寒美食之銀耳雪梨羹
美食達人@碗裏姜膳
菜式簡介
銀耳雪梨羹是一道家常甜品，主要材料爲銀耳和雪梨。此湯羹具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容的功效。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 銀耳適量
- 新高梨適量
- 輔助料
- 大棗適量
- 枸杞子適量
- 冰糖適量
- 純淨水適量
禦寒美食之銀耳雪梨羹的做法步驟
第一步：我購買的是新鮮的銀耳所以省去了泡發的環節第二步：切去銀耳的根部撕成大小均勻的塊狀，清洗幹淨雜質後瀝幹水分備用第三步：因爲我沒有買到雪梨就用新高梨代替，口感也不錯。第四步：新高梨清洗幹淨削去外皮第五步：切成四瓣去除梨核後再切成滾刀塊第六步：大棗和枸杞子放入容器中用水浸洗幹淨，瀝幹水分，冰糖備好第七步：清洗幹淨的銀耳放入砂鍋中，加入適量的純淨水蓋好鍋蓋中小火炖煮40分鍾左右，如果有浮沫中途用湯勺撇淨第八步：炖至湯汁粘稠時加入切好的梨塊、大棗、冰糖繼續炖煮15分鍾。冰糖的量根據自己的喜好來定第九步：15分鍾後放入枸杞子繼續炖煮5分鍾第十步：湯汁非常粘稠即可關火第十一步：成品！
