番茄蛋花銀耳湯
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蔥5克
- 香菜10克
- 蒜5克
- 雞蛋2個
- 銀耳30克
- 番茄2個
- 輔助料
- 鹽1匙
- 味精0·3匙
- 香油0·3匙
番茄蛋花銀耳湯的做法步驟
第一步：准備原材料西紅柿、雞蛋、銀耳、香菜備用
第二步：西紅柿洗淨瀝幹水份切成碎丁
第三步：鍋中加入底油放入蒜片和蔥花爆香
第四步：倒入切好的西紅柿丁大火爆炒
第五步：西紅柿炒軟變色出湯最好
第六步：倒入適量清水開始煮湯
第七步：西紅柿湯煮開翻滾時將雞蛋磕一個小洞將蛋液撒入湯裏
第八步：蛋液進入滾燙的湯裏立即變成美麗的蛋花
第九步：放入事先泡發好的銀耳煮開鍋
第十步：香菜洗淨切碎備用
第十一步：湯鍋燒開後放入調料鹽、味精滴入少許香油撒入香菜即可關火出鍋
第十二步：鮮美無比的番茄蛋花銀耳湯盛入容器中
第十三步：湯鍋燒開後放入調料鹽、味精滴入少許香油撒入香菜即可關火出鍋
第十四步：農家小白菜蒸包好誘人哦
第十五步：爽口水果南國梨是必不可少噢
第十六步：這樣的早餐親你是不是也愛上了
番茄蛋花銀耳湯做法技巧/竅門/補充說明：
白露時節，秋氣肅殺，陽氣漸收，陰氣漸長，易使人情緒波動。故秋季養生要調攝精神，保持神志安甯而平和，以減緩秋季肅殺之氣對人體的影響。同時，中醫認爲，笑能宣發肺氣，調節人體機能，消除疲勞，恢複體力；還可以使肺吸入足量的清氣，呼出濁氣，加速血脈運行，使心肺的氣血調和。所以，蕭索之秋，甯神定志保持微笑很關鍵！銀耳具有滋陰潤肺、益氣健脾的作用！
答配菜譜：銀耳與番茄的做法