白菜燒豆腐

美食達人@冬天的泥鳅

白菜燒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐2塊; 白菜適量

輔助料: 蔥適量; 白糖2克; 料酒3克; 生抽8克; 雞精2克; 香油2克

白菜燒豆腐的做法步驟

第一步：鍋中坐水加鹽，下入豆腐，焯煮使豆腐緊實

第二步：將豆腐切成塊

第三步：蔥切片斜段

第四步：白菜幫，白菜葉分別撕成片

第五步：鍋中放油，中火煸炒白菜幫。然後加蔥花繼續煸香

第六步：加入白菜葉，大火翻炒，加鹽，使煸炒加速塌秧

第七步：加入豆腐，大火翻炒，輕輕翻動，加料酒，生抽，翻炒均勻，加適量水燒開，轉中火燒製加雞精。燒到湯汁合適即可，關火淋香油

第八步：出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：白菜豆腐

答配菜譜：豆腐與白菜的做法

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