白菜不要在炖豆腐了，這樣做白菜，營養均衡又保持蔬菜鮮味！

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菜式簡介
　　白菜炖豆腐這道菜基本人人都吃過，但是白菜香菇炖雞蛋大家有沒有吃過呢？相比白菜豆腐，這道菜添加了香菇、金針菇等，營養更加豐富，味道更加鮮美哦，而且做法超級簡單，寶寶也非常愛吃！由于菌類不是特別好消化，但是又是孩子們普遍愛吃的食物，所以小圃家的寶貝都是先喝一些健脾養胃助消化的五珍粉粥，而且由于長期喝五珍粉，寶寶的脾胃還是很強健的，極少出現消化不良的情況。下面和小圃一起來看看詳細的做法吧~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 白菜適量; 香菇適量; 金針菇適量; 雞蛋適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 蔥適量; 胡椒粉適量; 油適量

白菜不要在炖豆腐了，這樣做白菜，營養均衡又保持蔬菜鮮味！的做法步驟

第一步：把白菜洗淨，掰成小塊備用

第二步：金針菇、香菇洗淨，香菇切成厚片，放入盤中備用（菌類最好過下熱水，更安全衛生哦）

第三步：蔥花切碎，放入盤中備用

第四步：碗中打入四個雞蛋，打散

第五步：鍋中熱油，把雞蛋放進去攤成雞蛋餅，雞蛋稍微火大點非常香哦

第六步：把雞蛋涼一下，切成塊狀

第七步：鍋中倒少許花生油，放入香菇翻炒（小圃家炒菜不愛放肉，喜歡吃肉的寶寶可以放幾塊五花肉煸一下，然後再放香菇翻炒）

第八步：香菇炒2分鍾，放入白菜繼續翻炒

第九步：然後鍋中放水（不要超過蔬菜，水太多不是很香），放入金針菇，然後放入適量的鹽調味，可以放一點白糖提鮮，蓋蓋繼續炖10分鍾

第十步：然後放入剛剛炒好的雞蛋，翻炒均勻就可以出鍋喽

第十一步：倒入碗中，可以撒一點蔥花和胡椒粉，味道更鮮美！焖一鍋米飯，沖好健脾養胃去濕氣的五珍粉，放好小桌子，享受屬于你的美食時光吧~~~

白菜不要在炖豆腐了，這樣做白菜，營養均衡又保持蔬菜鮮味！做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜少油少鹽，不煎不炸，保留了食材的清新香味，而且味道很美味，大家可以試試哦~

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：白菜豆腐

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