五香麻醬火燒

美食達人@淡淡U傷

五香麻醬火燒封面圖

菜式簡介
　　外酥裏軟的五香麻醬火燒，趁熱更好吃。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉500克

輔助料: 酵母5克; 鹽8克; 麻醬50克; 花生醬50克; 五香粉10克; 紅糖30克; 玉米油適量; 溫水適量

五香麻醬火燒的做法步驟

第一步：將麻汁、花生醬、五香粉、鹽、紅糖、玉米油放在一起調勻。

第二步：面粉加酵母拌勻，然後用溫水和成較軟的面團放在溫暖處發酵。

第三步：發好的面團聞一下有沒有酸味，有的話需要放一點堿面中和一下。把發好的面團來回揉一會排氣。

第四步：揉好的面團擀成0·5cm厚的面片，上面均勻抹上調料。

第五步：把面片卷起來。

第六步：切成小劑子。

第七步：把劑子收口，團成小餅。

第八步：表面刷紅糖水，蘸上白芝麻。

第九步：平底鍋放油燒熱，火燒兩面都烙一下。

第十步：烤箱上下火200度，預熱5分鍾，放入火燒坯烤25分鍾。

第十一步：出鍋。

第十二步：開吃。

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐烤箱菜學生

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