五香醬牛肉
菜式簡介
五香牛肉，年夜飯必備。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝鹵
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉500克
- 輔助料
- 鹵包1個
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
五香醬牛肉的做法步驟
第一步：牛肉用冷水泡出血水，瀝幹。
第二步：鹵包，幹辣椒，花椒，用水浸泡半小時。
第三步：放牛肉，醬油鹽，白糖，生姜，開始煮，我用高壓鍋，先不蓋緊，煮出浮沫要撈出來。
第四步：高壓鍋壓了15分左右，關火悶30分鍾，鹵製就完成了，爲了更入味，肉在湯裏泡一晚，這樣更入味，涼了也好切。
第五步：成品，配上蘸醬，美美哒！
第六步：料汁：醬油，醋，麻油，姜蒜沫，小蔥，香菜，白芝麻調製而成。（吃辣的可以放小米椒）
第七步：????
相關食材：牛肉